Рецепты домашнего пива
солодковый стаут
Рецепты пива 3 сентябрь 2018г. Автор: Alex id: /450
833 Кол-во варок 
Стиль пива: Foreign Extra Stout Общие параметры Цвет: 47.4 SRM ℜ Горечь: 38.94 IBU Начальная плотность: 1.067 (16.75) Конечная плотность: 1.017 (4.25) Крепость: 6.88 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 5.25 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM 0.75 кг Мюник - Базовый солод, цветностью 6 SRM 0.45 кг Кристалл 60 - Спец солод, цветностью 60 SRM 0.38 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 425 SRM 0.38 кг Ячмень поджаренный - Спец солод, цветностью 550 SRM 0.3 кг Кристалл экстра Дарк - Спец солод, цветностью 160 SRM Хмель 82.5 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки Прочее 18.75 гр Солодковый лакричный корень на Кипячение (60 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. 2 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 30.04 л, вода на промывку 5.22 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Обыкновенный Биттер • Имперский стаут от Дегустатор меда • Пшеничный Кара Плюс • последний император • Гарфанкел 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер
Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell, который вариться по сей день.