Рецепты домашнего пива
американский эль
Рецепты пива 12 февраль 2022г. Автор: Alex id: /4506
802 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 4.7 SRM ℜ Горечь: 16.07 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.51 Размер партии: 45 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 9 кг 6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM 3 кг ИРЕКС карамельный клен, цветностью 4 SRM Хмель 100 гр 10 гр хмеля Pekko (альфа: 14.5) за 70 мин. до конца варки 10 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 5 мин. до конца варки 10 гр хмеля Pekko (альфа: 14.5) за 5 мин. до конца варки 30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.3) за 1 мин. до конца варки 30 гр хмеля Pekko (альфа: 14.5) за 1 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 36 л, вода на промывку 21.57 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 7 суток Сухое охмеление (50 гр) 50 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 3 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: amerikanskiy el,4,52,64,72,78,20,20,40,10,80,4,70,30,5,1; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Работа с ингредиентами: Солод, хмель, дрожжи,..
Что делать если в программе BrewMate Rus нет нужного вам солода, хмеля? Все просто, добавьте его через меню справочники. В видео показал процесс создания рецепта, с добавлением в базу недостающих ингредиентов.