Рецепты домашнего пива
Враун Эль
Рецепты пива 24 март 2022г. Автор: Смолин Игорь Александрович id: /4555
350 Кол-во варок 
Стиль пива: American Brown Ale Общие параметры Цвет: 23.1 SRM ℜ Горечь: 21.68 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.39 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 2.5 л/кг Время варки: 75 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 6.587 кг 2.69 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 3 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.693 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM 0.174 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.03 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM Хмель 75.384 гр 37.692 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки 37.692 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)  Комментарий Вода на затирание 16.4675 л, вода на промывку 17.78 л Несливаемый объем (брух): 1.5 л Время брожения 7 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Vraun El,2,67,72,60,15,75,2,60,5; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Гжанец - горячий напиток на основе пива
Существует множество рецептов гжанца. Пиво используется как светлое, так и тёмное. Обязательные ингредиенты — специи и мёд. В качестве специй по вкусу добавляют корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, ваниль, анис. Нередко добавляют и сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм, плоды терна и боярышника), фруктовые сиропы, а также различные цитрусовые.