Рецепты домашнего пива

Скаперенское Темное
Рецепты пива 3 апрель 2022г. Автор: skaperen id: /4582
639 Кол-во варок
Стиль пива: Dunkelweizen![]() Общие параметры Цвет: 41 EBC ℜ Горечь: 15.3 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.11 Размер партии: 24 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 20 мин. Эффективность: 85 % Засыпь 5 кг 4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 1 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 262 EBC Хмель 30 гр 30 гр хмеля Nugget_1 (альфа: 11) за 14 мин. до конца варки Прочее 1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Bavarian Wheat M20 - Пшеничные (тем-ра брожения 24.0гр) (aa: 73.0%) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут) ![]() Комментарий Вода на затирание 17.5 л, вода на промывку 13.83 л Несливаемый объем (брух): 1.5 л Время брожения 6 суток Сухое охмеление (20 гр) 20 гр хмеля Nugget_1 (альфа: 11) на 3 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Skaperenskoe Temnoe,5,36,52,64,72,78,15,20,40,60,10,20,1,14; |
![]() t.me/brewmateru Пивоваренные солода. Какие бывают? Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.
|

Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Самое острое пиво с перцем

Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.




