Рецепты домашнего пива
Кельш BrewMate Rus
Рецепты пива 8 ноябрь 2017г. Автор: Alex id: /47
1 488 Кол-во варок 
Стиль пива: Kolsch Общие параметры Цвет: 3.5 SRM ℜ Горечь: 23.98 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.8 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин.  Засыпь 3.5 кг солода Пильзнер (цветностью 1.9 SRM) 1 кг солода Венский (цветностью 3.0 SRM) 0.1 кг солода Пшеничный светлый (цветностью 2.1 SRM) 0.2 кг солода Кислый солод (цветностью 2.3 SRM) Хмель 18 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки 14 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 30 мин. до конца варки Прочее 1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) 4 гр Хлорид кальция на Затирание (0 мин.) Дрожжи: WLP029 German Ale/ Kolsch Yeast (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 65° - 60 мин. 2 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Портер
Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил товары по городу. Сваренные с черным или шоколадным солодом, портеры часто сильно солодовые. Они, как правило, сладкие, со значительным карамельным, ореховым или ирисным вкусом.