Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

венское 04,05,22

Рецепты пива    4 май 2022г.    Автор: safr    id: /4893

  619    Кол-во варок  3        Печать    









Общие параметры

Цвет: 4.5 SRM
Горечь: 38.14 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 32 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 78 %

Засыпь 5.6 кг

2.9 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM

Хмель 68 гр

18 гр хмеля Фаворит (альфа: 4.4) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Polaris (альфа: 20.1) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Фаворит (альфа: 4.4) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Фаворит (альфа: 4.4) за 10 мин. до конца варки

Дрожжи: Angel cn36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 69° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

венское 04,05,22


Комментарий

Вода на затирание 22.4 л, вода на промывку 17.76 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
venskoe 04 05 22,3,52,69,78,20,60,5,60,3,60,15,10;



t.me/brewmateru




Хмель и возможные аналоги

Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Две стратегии сочетания хмеля

Две стратегии сочетания хмеля

Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение