Рецепты домашнего пива
Регион 78-4 Пэйл
Рецепты пива 13 октябрь 2018г. Автор: Alex id: /609
761 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 4.1 SRM ℜ Горечь: 14.89 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.93 Размер партии: 35 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM Хмель 15 гр хмеля Геркулес (альфа: 15) за 45 мин. до конца варки 20 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%) Схема затирание 1 пауза 52° - 15 мин. 2 пауза 67° - 70 мин. 3 пауза 76° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 18.8 л Варка 13.09.2018 Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Вода для пивоварения.
Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей в затор.