Рецепты домашнего пива
Кузепное-2
Рецепты пива 11 ноябрь 2018г. Автор: Alex id: /701
670 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 12 SRM ℜ Горечь: 12.92 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 3 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 3 SRM 0.4 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM 1.5 кг Кара Кристалл 50 - Спец солод, цветностью 19 SRM 0.5 кг Бисквит Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM Хмель 30 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Saaz (альфа: 3) за 15 мин. до конца варки 20 гр хмеля Saaz (альфа: 3) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 10 мин. 2 пауза 64° - 60 мин. 3 пауза 72° - 30 мин. 4 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 18.9 л, вода на промывку 14.04 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Гибридные сорта пива
Гибридное пиво - это не эль и не лагер. Применяя уникальные методы производства, пивовары могут создать нечто удивительно уникальное с гибридным пивом, которое может варьироваться от сливочного эля до восхитительного Кельша.