Рецепты домашнего пива
Helles Bock
Рецепты пива 12 декабрь 2018г. Автор: Alex id: /828
822 Кол-во варок 
Стиль пива: Maibock Helles Bock Общие параметры Цвет: 6.8 SRM ℜ Горечь: 20.36 IBU Начальная плотность: 1.068 (17) Конечная плотность: 1.018 (4.5) Крепость: 6.9 Размер партии: 21 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 3.5 кг Pilsner, цветностью 1.6 SRM 1 кг Vienna, цветностью 4 SRM 1 кг Munich Light, цветностью 6 SRM 0.3 кг Melanoidin, цветностью 25 SRM Хмель 10 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Domestic Hallertau (альфа: 3.9) за 30 мин. до конца варки 15 гр хмеля Domestic Hallertau (альфа: 3.9) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: German Bock Lager Yeast WLP833 - Лагерные (тем-ра брожения 11гр) (aa: 73%) Схема затирание 1 пауза 65° - 30 мин. 2 пауза 66° - 40 мин. 3 пауза 75° - 15 мин. Комментарий Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 6.18 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.