Рецепты домашнего пива
Жигулевское
Рецепты пива 24 декабрь 2022г. Автор: Diskus75 id: /8346
516 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 10.3 EBC ℜ Горечь: 22.06 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 60 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 15 кг 10 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 5.1 EBC 5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 7.5 EBC Хмель 128.52 гр 42.84 гр хмеля Perle (альфа: 10) за 55 мин. до конца варки 42.84 гр хмеля Жатецкий (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки 42.84 гр хмеля Жатецкий (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Saflager W-34/70 (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 60 л, вода на промывку 18.5 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 5 суток Сусло Шпайзе 5л. Температура брожения 12-13 Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Zhigulevskoe,4,52,64,72,78,20,50,20,10,60,3,55,15,5; |
 t.me/brewmateru 
Пиво и пицца - идеальное сочетание Пиво и пицца — идеальное сочетание. Но нужно знать, какую пиццу с каким пивом сочетать. Однажды американская сеть рестаранов Bottleneck и пиццерия HomeRunInn привлекли своих экспертов в области пиццы и пива и выявили их оптимальные сочетания.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.