Рецепты домашнего пива
Kilkenny
Рецепты пива 15 декабрь 2018г. Автор: Alex id: /841
1 939 Кол-во варок 
Стиль пива: Irish Red Ale Общие параметры Цвет: 13.6 SRM ℜ Горечь: 19.44 IBU Начальная плотность: 1.043 (10.75) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.23 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 3.1 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM 1 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 0.7 кг Рэд Икс - Базовый солод, цветностью 12 SRM 0.7 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM 0.1 кг Ростед Барли Шато - Несоложенка, цветностью 425 SRM 0.2 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM Хмель 22.4 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки 11.2 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 15 мин. до конца варки Прочее 2.8 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 68° - 60 мин. 2 пауза 72° - 20 мин. Комментарий Вода на затирание 17.4 л, вода на промывку 18.98 л 22.4 гр (18 IBU) | Нортен Бревер (Германия) - внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения. 11.2 гр (2.6 IBU) | Фаггл (США) -внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения. 2.8 гр. | Whirfloc Внесение в котел, кипятить 10 мин. Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Осахаривание (настой): 68°С - 60 мин. Декстриновая пауза (настой): 72°С - 20 мин. Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин. | Сусло/Шпайзе 2.2 л.Температура карбонизации: 18 °С. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • American Strong 21.02 • IPA Red Alert • Пшеничный Кара Плюс • последний император • Гарфанкел 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Шаурма и пиво. Как сочитает с различными сортами пива
Шаурму можно сочетать с различными сортами пива, в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых качеств самого блюда.
Лагер – Легкое и освежающее пиво, которое хорошо подходит к мясным блюдам и не перебивает вкус шаурмы.