Рецепты домашнего пива
СамуЭль Наш 04.02.2023
Рецепты пива 4 февраль 2023г. Автор: Alex id: /8553
522 Кол-во варок 
| Общие параметры Цвет: 6.6 SRM ℜ Горечь: 25.23 IBU Начальная плотность: 1.056 (14) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.68 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 6.6 кг 0.3 кг Копченый на торфе / Питед Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM 5.0 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.57 SRM 0.5 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.8 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM Хмель 40 гр 10 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 2 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)  Комментарий Вода на затирание 19.8 л, вода на промывку 14.46 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (15 гр) 15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) на 4 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: SamuEl Nash 04 02 20,2,72,65,10,50,60,2,60,15; |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.