Рецепты домашнего пива
Dunkelweizen BrewMate Rus
Рецепты пива 18 декабрь 2017г. Автор: Alex id: /86
1 835 Кол-во варок 
Стиль пива: Dunkelweizen Общие параметры Цвет: 30.7 SRM ℜ Горечь: 12.14 IBU Начальная плотность: 1.066 (16.5) Конечная плотность: 1.009 (2.25) Крепость: 7.77 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 2.7 кг солода Мюнхенский (цветностью 8 SRM) 3 кг солода Пшеничный Курский (цветностью 2 SRM) 0.5 кг солода Шоколадный 900 Курский (цветностью 338 SRM) Хмель 15 гр хмеля Перле (альфа: 7.5) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки Прочее Дрожжи: Safbrew WB-06 (aa: 86%) Схема затирание 1 пауза 64° - 20 мин. 2 пауза 72° - 40 мин. 3 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 24.8 л, вода на промывку 5.02 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пшеничное пиво
Пшеничное пиво - это стиль пива, сваренного с большой долей пшеничного солода. Он может прийти во многих сортов, в том числе витбир, Вайсбир, Dunkelweizen, и пшеничное нефильтрованное. Пшеничное пиво очень освежает и традиционно облачно или туманно. Лучшим известным примером пшеничного пива является баварское пиво "weizen".