Рецепты домашнего пива
Imperial 2018
Рецепты пива 31 декабрь 2018г. Автор: Alex id: /872
756 Кол-во варок 
Стиль пива: Imperial Stout Общие параметры Цвет: 39.9 SRM ℜ Горечь: 87.9 IBU Начальная плотность: 1.086 (21.5) Конечная плотность: 1.022 (5.5) Крепость: 9.1 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 2.5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 7 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 1.5 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM 0.3 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.2 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM 0.5 кг Карамельный бельгийский сахар темный - Сахар, цветностью 125 SRM Хмель 40 гр хмеля Topaz (альфа: 15.7) за 30 мин. до конца варки 40 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 60 мин. до конца варки Прочее 1 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.) 40 гр Дубовый кубики на Вторичное брожение (0 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 90 мин. 2 пауза 76° - 20 мин. Комментарий Вода на затирание 23.75 л, вода на промывку 11.7 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Имперский стаут от Дегустатор меда • Пшеничный Кара Плюс • последний император • Австралийка IPA • Гарфанкел 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивоваренные солода. Какие бывают?
Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.