Рецепты домашнего пива
Красный Эль
Рецепты пива 20 апрель 2023г. Автор: Danilkis id: /9373
649 Кол-во варок 
Стиль пива: Irish Red Ale Общие параметры Цвет: 10.2 SRM ℜ Горечь: 19.92 IBU Начальная плотность: 1.058 (14.5) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.96 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 80 % Засыпь 6.2 кг 3.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 2 кг Шато Мюник (CM) - Базовый солод, цветностью 12 SRM 0.5 кг Шато Мелано (CM) - Спец солод, цветностью 41 SRM Хмель 55 гр 25 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 60 мин. до конца варки 30 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 8.1) за 5 мин. до конца варки Прочее 2.5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 62° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 21.7 л, вода на промывку 16.79 л Несливаемый объем (брух): 4 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (20 гр) 20 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) на 0 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Krasnyy El,3,62,72,78,50,30,5,70,2,60,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Красный ИПЭ (IPA) • NEIPA Champlain от Дегустатора меда • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Гибридные сорта пива
Гибридное пиво - это не эль и не лагер. Применяя уникальные методы производства, пивовары могут создать нечто удивительно уникальное с гибридным пивом, которое может варьироваться от сливочного эля до восхитительного Кельша.