Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог • Создать рецепт online
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Kraft KRAD 5

7 октябрь 2023г.    Автор: Alex    id: /9517

  64    Кол-во варок  0        Печать    









Общие параметры

Цвет: 14 SRM
Горечь: 22.92 IBU
Начальная плотность: 1.036 (9)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 3.91
Размер партии: 26.5 л
Гидромодуль: 3.75 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 60 %

Засыпь 5 кг

2.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
2.5 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM

Хмель 60 гр

40 гр хмеля Гайдамацкий (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Гайдамацкий (альфа: 4.5) за 15 мин. до конца варки

Дрожжи: Saflager - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 83%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 62° - 15 мин. (осахаривание бета-амилаза)
5 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)

Kraft KRAD 5


Комментарий

Вода на затирание 18.75 л, вода на промывку 16.25 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток


После первой паузы на 72 градуса делаем отварку по Шмитцу.
После отварки добавляем соевый соус 250 мл. на 30 лит. пива.

Не забыть отобрать праймер.
Дрожжи Saflager 34/70

С соусом не понравилось.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Kraft KRAD №5,5,52,64,72,62,72,20,40,20,15,15,90,2,60,15;



t.me/brewmateru




Креветки на гриле с соусом на основе пива IPA с перцем хабанеро

Солодовая сладость и хмелевой вкус IPA идеально сочетаются с тропической остротой перца хабанеро и идеально дополняют жареные креветки.







Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Как сварить пиво в домашних условиях




При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2023 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение