Рецепты домашнего пива
German Pilsner
23 декабрь 2023г. Автор: doc9830 id: /9597
329 Кол-во варок 
Стиль пива: German Pilsner Общие параметры Цвет: 4.1 SRM ℜ Горечь: 26.07 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.008 (2) Крепость: 5.31 Размер партии: 50 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 10 кг 9.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.5 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM Хмель 70 гр 30 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 15 мин. до конца варки Дрожжи: Saflager - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 83%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 40 л, вода на промывку 23 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: German Pilsner,4,52,64,72,78,20,40,20,5,60,3,60,30,15; |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Креветки на гриле с соусом на основе пива IPA с перцем хабанеро
Солодовая сладость и хмелевой вкус IPA идеально сочетаются с тропической остротой перца хабанеро и идеально дополняют жареные креветки.