Рецепты домашнего пива
Венский эль
Рецепты пива 27 декабрь 2023г. Автор: Dzhambul id: /9603
907 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 12.9 EBC ℜ Горечь: 10.74 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.66 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 78 % Засыпь 6 кг 2.7 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 2.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 0.6 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 59.1 EBC Хмель 21 гр 7 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки 7 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки 7 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24 л, вода на промывку 16.93 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Venskiy el,3,68,72,78,60,20,5,70,3,60,20,5; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивоваренные солода. Какие бывают?
Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.