Рецепты домашнего пива
Карамельный пэйл эль
Рецепты пива 3 февраль 2019г. Автор: Alex id: /967
908 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 16.7 SRM ℜ Горечь: 28.95 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.8 Размер партии: 22 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 0.3 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM 4.0 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM 0.2 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM 0.1 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветностью 535 SRM Хмель 20 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 10 мин. до конца варки 40 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки Дрожжи: (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 64° - 60 мин. 2 пауза 72° - 30 мин. 3 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 18.4 л, вода на промывку 10.66 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Дикое / Кислое пиво Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.