Рецепты домашнего пива
Вкусненькое
Рецепты пива 1 март 2024г. Автор: Малыгин id: /9712
843 Кол-во варок 
Стиль пива: Vienna Lager Общие параметры Цвет: 5.3 SRM ℜ Горечь: 17.02 IBU Начальная плотность: 1.055 (13.75) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 5.79 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 6.8 кг 5.6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM 0.6 кг Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет , цветностью 3.2 SRM 0.6 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 2 SRM 0.0 кг , цветностью 57 SRM 0.0 кг , цветностью 3.2 SRM 0.0 кг , цветностью 19.5 SRM 0.0 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.0 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.0 кг Пальмовый Сахар - Сахар, цветностью 8 SRM Хмель 66.7 гр 27.8 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 90 мин. до конца варки 22.2 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 55 мин. до конца варки 16.7 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки Прочее 0 гр на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Fermentis - Сафлагер W 34/70 (aa: 78%) Схема затирание 1 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 13.28 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Vkusnenkoe,5,45,52,64,72,78,10,10,30,30,5,90,3,90,55,10; |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?