Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Вкусненькое

Рецепты пива    1 март 2024г.    Автор: Малыгин    id: /9712

  528    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Vienna Lager








Общие параметры

Цвет: 5.3 SRM
Горечь: 17.02 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.79
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 6.8 кг

5.6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.6 кг Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет , цветностью 3.2 SRM
0.6 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 2 SRM
0.0 кг , цветностью 57 SRM
0.0 кг , цветностью 3.2 SRM
0.0 кг , цветностью 19.5 SRM
0.0 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.0 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.0 кг Пальмовый Сахар - Сахар, цветностью 8 SRM

Хмель 66.7 гр

27.8 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 90 мин. до конца варки
22.2 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 55 мин. до конца варки
16.7 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки

Прочее

0 гр на Кипячение (0 мин.)

Дрожжи: Fermentis - Сафлагер W 34/70 (aa: 78%)

Схема затирание

1 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза)
3 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Вкусненькое


Комментарий

Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 13.28 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Vkusnenkoe,5,45,52,64,72,78,10,10,30,30,5,90,3,90,55,10;



t.me/brewmateru




Пивометр: Ирландское пиво

Ирландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение