Рецепты домашнего пива
BrewMate Rus
Рецепты пива 5 февраль 2025г. Автор: dimba82 id: /10105
132 Кол-во варок 
Стиль пива: Sweet Stout Общие параметры Цвет: 77.8 EBC ℜ Горечь: 29.8 IBU Начальная плотность: 1.058 (14.5) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.96 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 76 % Засыпь 10.5 кг 6.72 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 0.504 кг Эбби Шато - Спец солод, цветностью 34.3 EBC 0.336 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 100.1 EBC 0 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 200 EBC 0.672 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 224 EBC 0.672 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 900.1 EBC 0.336 кг Ростед Барли Шато - Несоложенка, цветностью 1000 EBC 0.504 кг Лактоза - Сахар, цветностью 1 EBC 0.756 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 EBC Хмель 117.6 гр 84 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки 33.6 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 20 мин. до конца варки Прочее 0.378 гр Какао порошок на Кипячение (10 мин.) 3.36 гр Ваниль стручок на на вторичное брожение (0 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 36.75 л, вода на промывку 18.13 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 10 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: BrewMate Rus,4,52,66,72,78,10,60,15,5,80,2,60,20; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • BrewMate Rus • BrewMate Rus • BrewMate Rus • CoffiRIS • NEIPA / Приближение Braumeister 20L 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Фильм о крафтовом пиве в России
Документальная лента о феномене «крафтовая революция», который возник в России в 2014 году. Эволюция культуры потребления пива в стране, показанная с нескольких точек зрения.