Рецепты домашнего пива
Пшеничное с кориандром и цедрой
Рецепты пива 22 февраль 2026г. Автор: vsh id: /10358
50 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 4.5 SRM ℜ Горечь: 14.25 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 5.2 Размер партии: 60 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 12 кг 4.8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM 6 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 1.2 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM Хмель 96 гр 36 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 90 мин. до конца варки 60 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 2 мин. до конца варки Прочее 30 гр Кориандр на Кипячение (0 мин.) 42 гр Цедра апельсина на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Safale BW-20 - Элевые (тем-ра брожения 21гр) (aa: 79%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 50° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 48 л, вода на промывку 28.2 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Pshenichnoe s korian,5,45,50,64,72,78,15,10,30,20,5,90,2,90,2; |
 t.me/brewmateru 
Подготовка к варке пива Подготовка к варке пива — это важный этап, который повлияет на качество вашего напитка. Некоторые шаги, которые помогут вам подготовить все необходимое: Соберите оборудование Очистка и дезинфекция Подготовка ингредиентов Подготовка воды
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.