Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Antwerpen Pale Ale

26 февраль 2019г.    Автор: Alex    id: /1092

  641    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Belgian Pale Ale








Общие параметры

Цвет: 12.5 SRM
Горечь: 14.8 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 1000 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 77 %

Засыпь

130 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
22 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
5 кг Аром Шато - Спец солод, цветностью 38.2 SRM
15 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM
23 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM

Хмель

660 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
550 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
830 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 63° - 15 мин.
3 пауза 67° - 40 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.

Antwerpen Pale Ale


Комментарий

Вода на затирание 682.5 л, вода на промывку 534 л
Время брожения 3 суток



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus


t.me/brewmateru




Что делать если йодная проба не проходит?










Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2024 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение