Рецепты домашнего пива
перышко
Рецепты пива 27 февраль 2019г. Автор: Alex id: /1098
783 Кол-во варок 
Стиль пива: American Amber Ale Общие параметры Цвет: 9.8 SRM ℜ Горечь: 23.35 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 5.62 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 5 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.4 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM 0.8 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM 0.1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM Хмель 20 гр хмеля Perle (альфа: 8.6) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Perle (альфа: 8.6) за 10 мин. до конца варки 20 гр хмеля Perle (альфа: 8.6) за 2 мин. до конца варки Дрожжи: Angel CS 31 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 80%) Схема затирание 1 пауза 72° - 15 мин. 2 пауза 65° - 45 мин. 3 пауза 78° - 10 мин.  Комментарий Вода на затирание 25.2 л, вода на промывку 8.73 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бельгийские стили
Бельгийское пиво варьируется от светлого или золотистого эля до ламбика и сайзона. Некоторые из общих черт во всех бельгийских стилях - фенольные ароматы, которые производятся дрожжами, и обычно описываются как гвоздичные, пряные, травяные и даже вкус жевательной резинки. Бельгийские стили также известны своими фруктовыми эфирами, также происходящими от дрожжей, которые создают аромат банана или свежих цитрусовых.