Рецепты домашнего пива
Советское 30х
Рецепты пива 30 декабрь 2017г. Автор: Alex id: /110
10 256 Кол-во варок 
Стиль пива: Classic American Pilsner Общие параметры Цвет: 5.4 SRM ℜ Горечь: 16.25 IBU Начальная плотность: 1.051 (12.75) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.09 Размер партии: 32 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 120 мин. Эффективность: 85 % Засыпь 5.4 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM) 0.5 кг солода Мюнхенский тип 2 Курский (цветностью 8.5 SRM) 0.1 кг солода Карамельный 250 (цветностью 94 SRM) Хмель 10 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 50 мин. до конца варки 20 гр хмеля Magnum Halentt (альфа: 13) за 20 мин. до конца варки 10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки Прочее Дрожжи: Safale US-05 (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 56° - 15 мин. 2 пауза 63° - 15 мин. 3 пауза 67° - 35 мин. 4 пауза 73° - 10 мин. 5 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 24 л, вода на промывку 22.6 л 1 пауза между 56-58 ближе к верхнй границы 2 пауза 63 строго 3 пауза 65-68 ближе к верхней границы 4 пауза 72-73 без мешалки Вода родниковая, мягкая. В Курском солоде много белка, вирпул очень тщательно. Пенная шапка стойкая. По горечи мягенько, послевкусие сильное хмелевое, можно увеличить первую порцию хмеля с 10гр. до 20гр. (на любителя) Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Вода для пивоварения. Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Ирландское пиво
Ирландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним телом. Некоторые версии подчеркивают карамельную сладость больше, в то время как другие - бисквитность во вкусе с жареной сухостью.