Рецепты домашнего пива
Бланшевая АПА
3 июль 2018г. Автор: Alex id: /462
786 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 8.5 SRM ℜ Горечь: 28.35 IBU Начальная плотность: 1.056 (14) Конечная плотность: 1.015 (3.75) Крепость: 5.68 Размер партии: 22 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 1.5 кг солода Пшеничный Курский (цветностью 4.1 SRM) 1 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM) 1 кг солода Бисквит Шато (цветностью 19.3 SRM) 1 кг солода Венский (цветностью 3 SRM) 0.5 кг солода Ржаной неферментированный Курский солод (цветностью 2 SRM) 1 кг солода Пшеница (цветностью 1.7 SRM) Хмель 10 гр хмеля Magnum (альфа: 13.5) за 60 мин. до конца варки 5 гр хмеля Mosaic (альфа: 15) за 20 мин. до конца варки 10 гр хмеля Simcoe (альфа: 12) за 10 мин. до конца варки 5 гр хмеля Chinook (альфа: 14.5) за 16 мин. до конца варки 5 гр хмеля Citra (альфа: 12) за 5 мин. до конца варки 10 гр хмеля Citra (альфа: 13.0) за 0 мин. до конца варки Прочее Дрожжи: Belgian Wit M21 (aa: 72.5%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. 2 пауза 63° - 20 мин. 3 пауза 68° - 40 мин. 4 пауза 72° - 30 мин. 5 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 18 л, вода на промывку 12.6 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Яблочные вафли, приготовленные с пиво Октоберфест
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана муки, 3/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 3 ч. л. разрыхлителя, 1 бутылка пива Octoberfest, 2 яйца,
1 чайная ложка ванильного экстракта,..