Рецепты домашнего пива
mad dog
Рецепты пива 9 январь 2018г. Автор: Alex id: /114
1 026 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 5.9 SRM ℜ Горечь: 28.85 IBU Начальная плотность: 1.044 (11) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.37 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 82 % Засыпь 3.5 кг солода Пэйл Эль Курский (цветностью 2.4 SRM) 0.2 кг солода Кара Голд Шато (цветностью 45.7 SRM) 0.2 кг солода Мелано Лайт Шато (цветностью 15.5 SRM) Хмель 25 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки Прочее 1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale S-04 (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. 2 пауза 52° - 10 мин. 3 пауза 64° - 20 мин. 4 пауза 72° - 40 мин. 5 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 13.65 л, вода на промывку 15.64 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бельгийские стили
Бельгийское пиво варьируется от светлого или золотистого эля до ламбика и сайзона. Некоторые из общих черт во всех бельгийских стилях - фенольные ароматы, которые производятся дрожжами, и обычно описываются как гвоздичные, пряные, травяные и даже вкус жевательной резинки. Бельгийские стили также известны своими фруктовыми эфирами, также происходящими от дрожжей, которые создают аромат банана или свежих цитрусовых.