Рецепты домашнего пива
Молочный стаут
Рецепты пива 13 март 2019г. Автор: Alex id: /1208
907 Кол-во варок 
Стиль пива: Sweet Stout Общие параметры Цвет: 27.3 SRM ℜ Горечь: 24.74 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 5.78 Размер партии: 60 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 9.6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 1.2 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM 1.2 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 1 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM 1 кг Лактоза - Сахар, цветностью 0.5 SRM Хмель 48 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 90 мин. до конца варки 36 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 45 мин. до конца варки 36 гр хмеля Cascade (альфа: 5.2) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 79.5%) Схема затирание 1 пауза 52° - 15 мин. 2 пауза 63° - 30 мин. 3 пауза 67° - 60 мин. 4 пауза 73° - 20 мин. 5 пауза 78° - 5 мин.  Комментарий Вода на затирание 56 л, вода на промывку 23.9 л Время брожения 14 суток лактоза 1 кг. внесение в котёл,кипятить 30 минут. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Molochnyy staut,5,52,63,67,73,78,15,30,60,20,5,90,3,90,45,5; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивоваренные солода. Какие бывают?
Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.