Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Сочная NEIPA

22 март 2019г.    Автор: Alex

  1 187    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American IPA








Общие параметры

Цвет: 18.3 EBC
Горечь: 88.76 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 6.75
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %

Засыпь 7.35 кг

0.2 кг Рисовая лузга - Несоложенка, цветностью 0 EBC
4.5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 11.6 EBC
1 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 19.3 EBC
1 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 7.7 EBC
0.2 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 19.3 EBC
0.2 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 7.9 EBC
0.25 кг Декстроза - Сахар, цветностью 0 EBC

Хмель 101 гр

11 гр хмеля Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) (альфа: 16.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Citra (альфа: 12) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Galaxy (альфа: 14) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Mosaic (альфа: 11.7) за 30 мин. до конца варки

Прочее

15 гр Гипс (Кальциумсульфат / CaSO4) на Затирание (60 мин.)
11 гр Хлорид кальция (CaCl) на Затирание (60 мин.)
7 гр Питательное Вещество Для Дрожжей на Кипячение (15 мин.)

Дрожжи: London Ale III 1318 (aa: 73%)

Схема затирание

1 пауза 64° - 65 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.

Сочная NEIPA


Комментарий

Вода на затирание 29.4 л, вода на промывку 6.68 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (210 гр)

20 гр хмеля Citra (альфа: 12) на 10 день брожения
20 гр хмеля Galaxy (альфа: 14) на 10 день брожения
20 гр хмеля Mosaic (альфа: 11.7) на 10 день брожения
50 гр хмеля Citra (альфа: 12) на 3 день брожения
50 гр хмеля Galaxy (альфа: 14) на 3 день брожения
50 гр хмеля Mosaic (альфа: 11.7) на 3 день брожения




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Sochnaya NEIPA,2,64,78,65,10,60,2,60,30;






Хмель и возможные аналоги

Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2021 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение