Цвет: 3.3 SRM ℜ Горечь: 32.22 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 4.92 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 72 %
Pilsner Urquell — это знаменитое чешское пиво, которое считается первым в мире лагерным пивом в стиле пилснер. Оно было впервые сварено в 1842 году в городе Пльзень (Пилзен) в Чехии и стало образцом для многих последующих сортов пива в этом стиле. Pilsner Urquell — это не только вкусное пиво, но и важная часть культурного наследия Чехии, которое продолжает радовать пивных ценителей по всему миру.
Засыпь
7.0 кг солода Пильзнер 2RS Шато (цветностью 1.8 SRM) 0.5 кг солода Вена Шато (цветностью 2.6 SRM) 0.5 кг солода Кара Клэр Шато (цветностью 2.4 SRM)
Хмель
35 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 10) за 90 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 30 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 15 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 5 мин. до конца варки 45 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 0 мин. до конца варки
Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные
Орехи – разные орехи (миндаль, кешью, арахис) хорошо сочетаются с пивом. Сыра – плавленый, твердый или голубой сыр отлично подходит к различным сортам пива. Копчености – колбасы, бекон, хамон или любые другие мясные закуски.