Цвет: 3.3 SRM ℜ Горечь: 32.22 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 4.92 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 72 %
Засыпь
7.0 кг солода Пильзнер 2RS Шато (цветностью 1.8 SRM) 0.5 кг солода Вена Шато (цветностью 2.6 SRM) 0.5 кг солода Кара Клэр Шато (цветностью 2.4 SRM)
Хмель
35 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 10) за 90 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 30 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 15 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 5 мин. до конца варки 45 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 0 мин. до конца варки
Мы замочили несколько куриных крылышек в хмелевом, солодовом, цитрусовом рассоле на основе DIPA, покрыли их чипсами барбекю для восхитительности, а затем испекли до хрустящего совершенства.