Рецепты домашнего пива
Весенний ИПА
Рецепты пива 1 май 2019г. Автор: Alex id: /1449
956 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 27.1 EBC ℜ Горечь: 60.02 IBU Начальная плотность: 1.059 (14.75) Конечная плотность: 1.021 (5.25) Крепость: 5.19 Размер партии: 21 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 55 % Засыпь 6.8 кг 0.5 кг Богемский Пильзнер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 0.5 кг КараАмбер - Спец солод, цветностью 45.3 EBC 0.3 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 256.1 EBC 5.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.5 EBC Хмель 110 гр 20 гр хмеля Bramling Cross (альфа: 6.5) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Bramling Cross (альфа: 6.5) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Bramling Cross (альфа: 6.5) за 5 мин. до конца варки 20 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Simcoe (альфа: 13.2) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 2 мин. до конца варки 10 гр хмеля Simcoe (альфа: 13.2) за 2 мин. до конца варки Дрожжи: brewmaster Ale yeast (aa: 65%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 50° - 30 мин. (белковая пауза)  Комментарий Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 3.28 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (95 гр) 30 гр хмеля Cascade (альфа: 7) на 2 день брожения 65 гр хмеля Citra (альфа: 11) на 2 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • NEIPA Hoppy сочная - Braumeister 20L • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт. Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.