Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Пилзнер Урквел Клон

28 май 2019г.    Автор: Alex

  289    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Bohemian Pilsener

Общие параметры

Цвет: 5.8 SRM
Горечь: 35.9 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.07
Размер партии: 32 л
Гидромодуль: 4.6 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %



Засыпь 6.6 кг

5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.2 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM

Хмель 176 гр

56 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.2) за 90 мин. до конца варки
35 гр хмеля Ранний московский (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Ранний московский (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Ранний московский (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
30 гр хмеля Ранний московский (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: Bohemian Lager M84 - Лагерные (aa: 78.0%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Пилзнер Урквел Клон


Комментарий

Вода на затирание 30.36 л, вода на промывку 11.9 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (30 гр)

30 гр хмеля Ранний московский (альфа: 3.5) на 0 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pilzner Urkvel Klon,4,52,64,72,78,20,20,30,10,90,5,90,30,15,5,0;





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение