Рецепты домашнего пива
Red Pale Ale v.1
Рецепты пива 11 июнь 2019г. Автор: Alex id: /1613
802 Кол-во варок 
Стиль пива: Irish Red Ale Общие параметры Цвет: 17.9 EBC ℜ Горечь: 19.32 IBU Начальная плотность: 1.043 (10.75) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.23 Размер партии: 50 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 66 % Засыпь 11 кг 6 кг Pale Ale – Viking Malt, цветностью 8.1 EBC 4 кг Munich Malt – Viking Malt, цветностью 17.3 EBC 1 кг Melanoidin – Viking Malt, цветностью 59.7 EBC Хмель 170 гр 70 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.3) за 75 мин. до конца варки 100 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.3) за 15 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 54° - 15 мин. (белковая пауза) 2 пауза 62° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 2 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 44 л, вода на промывку 29.6 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Red Pale Ale v 1,4,54,62,72,78,15,40,25,2,90,2,75,15; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пилзнер Урквел Клон • Brown Ale BrewMate Rus • American Pale Ale BrewMate Rus • Черный эль IPA • Devo - NEIPA 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пиво конкурсантов BREWCOM 2020 отправилось в лабораторию
Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные сомелье.