Рецепты домашнего пива
Варка №13
Рецепты пива 30 июнь 2019г. Автор: Alex id: /1667
660 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 3.5 SRM ℜ Горечь: 12.48 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.8 Размер партии: 32 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 62 % Засыпь 7.6 кг 5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 2.2 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM 0.4 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM Хмель 50 гр 20 гр хмеля Ранний Московский (Жатецкий) (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Ранний Московский (Жатецкий) (альфа: 4.2) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Ранний Московский (Жатецкий) (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки Прочее 2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: US-05 (1 генерация) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза) 3 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 26.6 л, вода на промывку 16.76 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Varka №13,5,36,52,63,72,78,15,15,60,30,10,90,3,60,30,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • IPA Red Alert • Пшеничный Кара Плюс • Екатерина II 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт.
Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.