Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

NEIPA

Рецепты пива    5 август 2019г.    Автор: Alex    id: /1795

  867    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American IPA








Общие параметры

Цвет: 5.3 SRM
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.092 (23)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 10.3
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 85 %

Засыпь 9.375 кг

6.25 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
1.25 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.5 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.375 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 1 SRM

Хмель 62.5 гр

25 гр хмеля Lemondrop (альфа: 6) за 0 мин. до конца варки
18.75 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
18.75 гр хмеля Mosaic (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)

Схема затирание

1 пауза 65° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

NEIPA


Комментарий

Вода на затирание 37.5 л, вода на промывку 1.81 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (62.5 гр)

62.5 гр хмеля Lemondrop (альфа: 6) на 0 день брожения

Хмель вносим по следующей схеме:
1. После извлечения солода добавляем 20г. Lemondrop
2. Сразу после закипания добавляем 300г. тростникового сахара.
3. Кипятим 60 минут.
4. Остужаем до 70 градусов цельсия:
4.1 Citra - 10 минут пауза
4.2 Lemondrop - 10 минут пауза
4.3 Mosaic - 10 минут пауза

Выдержать на карбонизации минимум 1 месяц при давлении 2 бар.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
NEIPA,2,65,78,60,10,60,1,0;



t.me/brewmateru




Пивометр: Шотландское пиво

Шотландский стиль эля, как правило, полнотелый и солодовый,с некоторыми из классических примеров темно-коричневого цвета. Шотландские Эли более низкокалорийны, чем их английские аналоги, и часто имеют слегка вязкий и сладкий карамельный солодовый









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивоваренные солода. Какие бывают?


Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение