Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Манго чили ИПА с перцем

24 октябрь 2019г.    Автор: Alex

  360    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Imperial IPA








Общие параметры

Цвет: 10.8 SRM
Горечь: 65.29 IBU
Начальная плотность: 1.089 (22.25)
Конечная плотность: 1.021 (5.25)
Крепость: 9.7
Размер партии: 900 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 82 %

Засыпь 311 кг

215 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
76 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 20 SRM
10 кг Кислый солод - Спец солод, цветностью 2 SRM
10 кг CaraFoam, цветностью 1.8 SRM

Хмель 7433 гр

1350 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки
1350 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 30 мин. до конца варки
1350 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 10 мин. до конца варки
1350 гр хмеля Citra (альфа: 11.1) за 1 мин. до конца варки
683 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки
1350 гр хмеля Citra (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки

Прочее

62000 гр Манговое пюре на Кипячение (5 мин.)
48000 гр Пюре из перца Хабанеро на Кипячение (5 мин.)
44000 гр Сок манго на Вторичное брожение ( мин.)
48000 гр Нарезанный перец Хабанеро на Вторичное брожение ( мин.)

Дрожжи: WLP001 california ale yeast - Элевые (тем-ра брожения 22гр) (aa: 76%)

Схема затирание

1 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 77° - 15 мин. (меш-аут)

Манго чили ИПА с перцем


Комментарий

Вода на затирание 1244 л, вода на промывку -1.9 л
Время брожения 14 суток





Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Mango chili IPA s pe,2,66,77,60,15,60,5,60,30,10,1,0;







Пивометр: Портер

Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2021 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение