Рецепты домашнего пива
Меланоид
Рецепты пива 11 ноябрь 2019г. Автор: Alex id: /2179
479 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 16.5 SRM ℜ Горечь: 16.98 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 1000 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 120 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 250 кг 50 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM 175 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 25 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM Хмель 600 гр 450 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 90 мин. до конца варки 150 гр хмеля Cervenak (альфа: 4.5) за 30 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 37° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 3 пауза 53° - 20 мин. (белковая пауза) 4 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 5 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 6 пауза 80° - 10 мин.  Комментарий Вода на затирание 1000 л, вода на промывку 287 л Время брожения 7 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AleSmith IPA Клон • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Пивометр: Бок Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую,
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивоваренные солода. Какие бывают?
Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.