Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Classic American Pilsner

3 декабрь 2019г.    Автор: Alex

  13    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Classic American Pilsner

Общие параметры

Цвет: 10.9 SRM
Горечь: 12.14 IBU
Начальная плотность: 1.039 (9.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 3.56
Размер партии: 1100 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 480 мин.
Эффективность: 63 %

Засыпь 215 кг

150 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
25 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
15 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
25 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM

Хмель 1150 гр

300 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 0 мин. до конца варки
350 гр хмеля Aramis (альфа: 8.1) за 60 мин. до конца варки
500 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 85 мин. до конца варки

Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 54° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Classic American Pilsner


Комментарий

Вода на затирание 752.5 л, вода на промывку 632 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,4,54,64,72,78,10,40,10,10,480,3,0,60,85;






Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение