Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Портер «Кофе с шоколадом»

16 январь 2020г.    Автор: Alex

  178    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Baltic Porter

Общие параметры

Цвет: 51.3 EBC
Горечь: 21.16 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 6.03
Размер партии: 24 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 72 %

Засыпь 6.65 кг

4.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC
0.5 кг Кофе Шато - Спец солод, цветностью 372.7 EBC
1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC
0.15 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 669.8 EBC
0.2 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 112.3 EBC
0.3 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 112.5 EBC

Хмель 27 гр

27 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки

Дрожжи: British Ale 001 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Портер «Кофе с шоколадом»


Комментарий

Вода на затирание 26.6 л, вода на промывку 10.21 л
Несливаемый объем (брух): 0.5 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Porter «Kofe s shoko,2,68,78,60,5,75,1,60;






Чем лучше закусывать пиво?

Существует специальная наука, изучающая сочетания пива и еды, которая называется зитология (zythology). Согласно этой науке, существует три основных принципа выбора еды, каждый из которых поможет раскрыть вкус с новой стороны.



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение