Рецепты домашнего пива
Жженый
18 февраль 2020г. Автор: Alex id: /2620
291 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 16.8 SRM ℜ Горечь: 21.74 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.016 (4) Крепость: 4.85 Размер партии: 27 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 6.7 кг 6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 0.1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.1 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM 0.5 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 8 SRM Хмель 40 гр 10 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 9) за 15 мин. до конца варки 10 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 10 мин. до конца варки 10 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 56° - 30 мин. (белковая пауза) 2 пауза 68° - 35 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 70° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 26.8 л, вода на промывку 13.57 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: BrewMate Rus,4,56,68,70,78,30,35,20,10,60,4,60,15,10,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Шоколадный кекс на пиве с соленым карамельным соусом. Видео ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 чашка какао-порошка, 350 гр стаута, 2 стакана сахара, Пол стакана сливочного масла, 4 яйца, 2 стакана муки, 3/4 Чайной ложки соли, 1 чашка шоколадной стружки
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.