Рецепты домашнего пива
Hoppy Lager
Рецепты пива 4 март 2020г. Автор: Alex id: /2683
624 Кол-во варок 
Стиль пива: Australian Lager Общие параметры Цвет: 17.1 EBC ℜ Горечь: 26.48 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.93 Размер партии: 35 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 7.998 кг 3.166 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.2 EBC 3.166 кг Венский - Базовый солод, цветностью 10 EBC 0.833 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 30 EBC 0.833 кг Мелано Лайт Шато - Спец солод, цветностью 49 EBC Хмель 50 гр 25 гр хмеля Monroe (альфа: 9) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Monroe (альфа: 9) за 20 мин. до конца варки Дрожжи: Bavarian Lager M76 - Лагерные (тем-ра брожения 11гр) (aa: 77.5%) Схема затирание 1 пауза 52° - 30 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 23.994 л, вода на промывку 28.8 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (50 гр) 83.334 гр хмеля Monroe (альфа: 9) на 5 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Hoppy Lager,4,52,64,72,78,30,30,30,10,90,2,60,20; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • NEIPA Hoppy сочная - Braumeister 20L • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Заражение пивного сусла
Заражение пивного сусла — это когда нежелательные микроорганизмы (такие как бактерии, дикие дрожжи или плесень) оседают в сусле и начинают размножаться, что приводит к изменению вкуса, аромата и других качеств пива, делая его непригодным для употребления.