Рецепты домашнего пива
пилзнер
Рецепты пива 2 апрель 2020г. Автор: Мирный id: /2822
864 Кол-во варок 
Стиль пива: German Pilsner Общие параметры Цвет: 6.7 EBC ℜ Горечь: 20.03 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.008 (2) Крепость: 4.9 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 8 кг 6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC 2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC Хмель 80 гр 30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки 30 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 6) за 90 мин. до конца варки 20 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 6) за 30 мин. до конца варки Прочее 2 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Californian Lager M54 - Лагерные (тем-ра брожения 19гр) (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 40 л, вода на промывку 19.3 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: pilzner,5,45,55,65,72,78,15,20,40,20,5,90,3,5,90,30; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Индийский пэйл эль
Индийский пэйл эль является хмельным стилем пива. Термин пэйл эль произошел от эля, который был сварен из солода пэйл. Первые известные индийские эли, были разработаны с сильным охмелением, чтобы выдержать долгий путь в Индию. К 1860-м годам индийский пэйл эль стал широко заварен в Англии и был гораздо более сильно охмелен, чем портеры и другие Эли.