Рецепты домашнего пива
Mexican Cerveza (Corona Extra)
Рецепты пива 9 май 2020г. Автор: Alex id: /2957
1 130 Кол-во варок 
Стиль пива: Premium American Lager Общие параметры Цвет: 3.1 SRM ℜ Горечь: 16.48 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 5.07 Размер партии: 37 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 73 % Засыпь 7.5 кг 6 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM 0.5 кг Рис дробленый - Несоложенка, цветностью 0.5 SRM 1 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM Хмель 80 гр 50 гр хмеля Saaz (альфа: 4.16) за 60 мин. до конца варки 30 гр хмеля Saaz (альфа: 4.16) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Bohemian Lager M84 - Лагерные (тем-ра брожения 12.5гр) (aa: 78.0%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 69° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Кукурузную крупу и рис предварительно отварить в 5 литрах воды (10 минут кипячения). Вода на затирание 26.25 л, вода на промывку 21 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Mexican Cerveza (Cor,4,55,63,69,78,20,20,60,5,60,2,60,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • DIPA • Mexican Cerveza (Corona Extra) Клон • Пенкуздуй: Фермерский эль • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Вода для пивоварения. Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер
Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell, который вариться по сей день.