Рецепты домашнего пива
Красный эль
Рецепты пива 19 май 2020г. Автор: chumakov.dmitriy37 id: /2986
747 Кол-во варок 
Стиль пива: Irish Red Ale Общие параметры Цвет: 11.1 SRM ℜ Горечь: 18.57 IBU Начальная плотность: 1.051 (12.75) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.09 Размер партии: 60 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 100 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 16 кг 3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 9 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 4 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM Хмель 75 гр 25 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.6) за 15 мин. до конца варки 50 гр хмеля Perle (альфа: 6.8) за 85 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 36° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 56 л, вода на промывку 34.93 л Несливаемый объем (брух): 5 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Krasnyy el,5,36,52,63,72,78,15,20,40,20,10,100,2,15,85; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Пшеничный Кара Плюс 
При какой температуре подавать пиво? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.