Рецепты домашнего пива
альтбир
Рецепты пива 3 июнь 2020г. Автор: Andrey099 id: /3047
990 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 11.2 SRM ℜ Горечь: 37.85 IBU Начальная плотность: 1.055 (13.75) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.53 Размер партии: 50 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 13.2 кг 5.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 1.5 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM 1 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM 5.2 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM Хмель 150 гр 40 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 20 мин. до конца варки 60 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки 50 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки Дрожжи: American Ale 1056 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 75.0%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 65° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 75° - 5 мин. 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 52.8 л, вода на промывку 21.72 л Несливаемый объем (брух): 4 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: altbir,5,52,65,72,75,78,20,30,30,5,10,60,3,20,5,60; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.