Рецепты домашнего пива
Ржаная ИПА
Рецепты пива 4 июнь 2020г. Автор: Alex id: /3050
490 Кол-во варок 
Стиль пива: American IPA Общие параметры Цвет: 13.6 SRM ℜ Горечь: 67.59 IBU Начальная плотность: 1.063 (15.75) Конечная плотность: 1.019 (4.75) Крепость: 6.03 Размер партии: 400 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 120 кг 80 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 25 кг Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 7.3 SRM 15 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM Хмель 2000 гр 1000 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки 1000 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. 2 пауза 64° - 60 мин. 3 пауза 78° - 10 мин.  Комментарий Вода на затирание 360 л, вода на промывку 174 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Rzhanaya IPA,3,52,64,78,20,60,10,60,2,60,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Крепкий Эль
Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя. Цветовая гамма варьируется от светлого до темного; однако большинство из них находится где-то между светло-янтарным и темно-коричневым.