Рецепты домашнего пива
Dusseldorf Altbier
Рецепты пива 28 апрель 2018г. Автор: Alex id: /309
1 103 Кол-во варок 
Стиль пива: Dusseldorf Altbier Общие параметры Цвет: 14.5 SRM ℜ Горечь: 38.62 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.8 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 73 %  Засыпь 3.75 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2 SRM 1 кг Мюник Дарк - Базовый солод, цветностью 11.1 SRM 0.25 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 45.56 SRM 0.1 кг Карафа Спешл тип 2 - Спец солод, цветностью 525.6 SRM Хмель 39 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 9.3) за 60 мин. до конца варки 25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 3.3) за 10 мин. до конца варки Прочее Дрожжи: Dusseldorf Alt Yeast WLP036 (aa: 76%) Схема затирание 1 пауза 64° - 30 мин. 2 пауза 72° - 30 мин. 3 пауза 78° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 13.21 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Дикое / Кислое пиво Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Выдержка пива в бочках
Выдержка пива в бочках — это процесс, который может значительно повлиять на вкус и аромат конечного продукта. Основные шаги и аспекты, которые следует учитывать при выдержке пива в бочках: Подбор бочки; Подготовка бочки; Переполненность; Условия выдержки; Время выдержки; Проверка и дегустация; Розлив;