Рецепты домашнего пива
Темный козел
3 июль 2020г. Автор: Alex id: /3142
670 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 43.3 EBC ℜ Горечь: 30.61 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.009 (2.25) Крепость: 5.19 Размер партии: 36 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7.7 кг 4 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 3 кг Мюник Лайт Шато - Базовый солод, цветностью 12 EBC 0.35 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветностью 1054 EBC 0.35 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 112.5 EBC Хмель 80 гр 45 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 80 мин. до конца варки 35 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 38° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 30.8 л, вода на промывку 22.84 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 14 суток 38 гр- 15 минут 52 гр- 20 минут 64 гр- 60 минут 78 гр- 5 минут Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Temnyy kozel,4,38,52,64,78,15,20,60,5,80,2,80,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • АСС • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Куриный шницель в панировке и рассоле Octoberfest Рассол на пиве Octoberfest придает курице солодовую сладость и глубину. Приправленная кайенскими специями мука обеспечивает остринку, а затем курица обжаривается на сковороде до хрустящей корочки.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Специальное пиво
Специальные сорта пива могут работать в диапазоне от бочкового до шоколадного и кофейного пива. Это, как правило, обычные сорта пива, сваренные в классическом стиле, но с добавлением нового вкуса. Другие сорта пива в этой категории изготавливаются из необычных ферментированных продуктов: фруктов, трав и специй, различных ароматизаторов и странных ферментируемых веществ.