Рецепты домашнего пива
Pilsner Ale
Рецепты пива 25 август 2020г. Автор: Alex id: /3301
850 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 4.3 SRM ℜ Горечь: 13.73 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 4.4 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 6 кг 5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM 1 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8 SRM Хмель 40 гр 10 гр хмеля Nugget (альфа: 13.6) за 60 мин. до конца варки 30 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 52° - 5 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24 л, вода на промывку 14.6 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 14 суток Засыпь при 55гр Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Pilsner Ale,4,52,64,72,78,5,40,20,5,60,2,60,5; |
 t.me/brewmateru 
При какой температуре подавать пиво? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Заражение пивного сусла
Заражение пивного сусла — это когда нежелательные микроорганизмы (такие как бактерии, дикие дрожжи или плесень) оседают в сусле и начинают размножаться, что приводит к изменению вкуса, аромата и других качеств пива, делая его непригодным для употребления.