Рецепты домашнего пива
Психо Тыква
7 ноябрь 2020г. Автор: Alex id: /3500
749 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 10.3 SRM ℜ Горечь: 18 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.94 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 %  Засыпь 6 кг 3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 2 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 1 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM Хмель 20 гр 20 гр хмеля Magnum (альфа: 13) за 30 мин. до конца варки Fuggle или Galena так же подойдут (IBU не выше 20) Прочее 1500 гр Тыква на Кипячение (60 мин.) 5 гр Имбирь свежий на Кипячение (5 мин.) 15 гр Мускатный орех на Кипячение (5 мин.) 25 гр Корица на Кипячение (5 мин.) 3 шт Гвоздики на Кипячение (5 мин.). 120 гр Сахар тростниковый на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: WLP-002: 22°С до 10 дней (до полного осаждения дрожжей). Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24 л, вода на промывку 12.6 л Время брожения 14 суток После брожения на 4-5 дней Ваниль 4 гр.(пол стрючка, предварительно разрезать и промыть в спирте) Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Psikho Tykva,4,52,64,72,78,20,40,20,10,90,1,30; Pumpkin Ale / Тыквенный эль. Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво. |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • V12 Тыквенный эль от ДимаС 14.06.2020 • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • Имбирное 07.17.2019 • Пшеничный Кара Плюс 
Чиллер для охлаждения сусла своими руками Изготовить чиллер для охлаждения пивного сусла не так сложно как кажется на первый взгляд. Для этого нам понадобиться: Медная трубу в бухте 15 м, медный провод, цилиндрический предмет и прямые руки...
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.